EET LOKAAL.
In de meeste gevallen zijn producten uit de buurt ook uit het seizoen. Onze vuistregel is: hoe korter de afstand tussen gewas en bord, hoe beter.
Nederland is, ongelofelijk maar waar, de tweede voedselexporteur ter wereld. We produceren enorme hoeveelheden voedsel, dus er is veel keuze.
Lokaal kopen heeft veel voordelen. Je bespaart veel onnodige CO2-uitstoot omdat er weinig afstand afgelegd hoeft te worden. Je steunt lokale ondernemingen, en je bent je bewuster van wat je eet.
Dit bewustzijn is een belangrijke stap. Je boodschappen doen op de lokale markt, de bordjes lezen in de supermarkt en uit eten (zodra het weer kan) bij restaurants met lokale leveranciers zijn goede manieren om dit principe te implementeren.
Ja, het kost tijd en moeite, en ja het loont. Daarom geeft het je voldoening.